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310° Merlot-Rara Neagra

Fautor

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Drei Gold Medaillen hat dieser besondere Verschnitt aus Merlot und einheimischen Rara Neagra bis jetzt gewonnen. Mit einem kräftigen Granat- bzw. Rubinrot verführt die vollmundige Cuveé mit intensiven Fruchtaromen im Bouquet: gereifte Kirschen, schwarze Waldbeeren und Brombeeren vermischen sich mit Terroir-Noten. Der Geschmack ist weich und zart, mit seidigen Tanninen und saftiger Kirschfrucht im Abgang.

Der perfekte Wein, um einen anstrengenden Tag im Relax-Modus ausklingen lassen zu können.

 

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Über den Wein

Drei Gold- und vier Silber-Medaillen hat dieser besondere Verschnitt aus Merlot und einheimischen Rara Neagra bis jetzt gewonnen. Mit einem kräftigen Granat- bzw. Rubinrot verführt die vollmundige Cuveé mit intensiven Fruchtaromen im Bouquet: gereifte Kirschen, schwarze Waldbeeren und Brombeeren vermischen sich mit Terroir-Noten. Der Geschmack ist weich und zart, mit seidigen Tanninen und saftiger Kirschfrucht im Abgang.
Der perfekte Wein, um einen anstrengenden Tag im Relax-Modus ausklingen zu lassen.

 

Details 

  
Weintyp:Rot
Geschmack:Trocken
Rebsorte(n):

Merlot - 80%

Rara Neagra - 20%

Weingut:Fautor
Weinbauregion:Valul lui Traian
Jahrgang:2017
Alkoholgehalt:13,8% vol.
Säuregehalt:5,3 g/L
Allergene:enthält Sulfite
Nettofüllmenge:0,75 L
Verschlusstyp:Naturkork
Reifepotenzial:2-3 Jahre
Trinktemperatur:16-18°C
Artikelnummer:FAU-01-0014

 

 

Ausbau & Vinifikation

Per Hand werden die Merlot Trauben Anfang September gelesen. Die Lese von Feteasca Neagra folgt später, ab Mitte des Monats. Temperaturkontrollierte Gärung 10 Tage in Edelstahltanks.
Ausbau über 3 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

 

 

Passt gut zu...

Ein idealer Begleiter für Fleischgerichten, die reich an natürlichen Fett- und Umami-Aromen sind, wie zum Beispiel einem Tournedos-Rossini-Filet mit Foie Gras und Trüffeln.