Echinoctius

Echinoctius

Equinox

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Das Flaggschiff des Winzers Constantin Stratan!

Die sagenhafte Cuvée aus drei Rebsorten, die von vielen Weinkennern als lebende Legende angesehen wird. Das Bouquet verströmt mit seinen dichten, kompakten Noten von dunklen Kirschen, schwarzen Pflaumen, Johannisbeeren, Aronia, Schokolade, Lakritz, Vanille und Anklängen an schwarzen Pfeffer, Paprika und süßem Tabak ein hohes Maß an unvergleichlicher Originalität. Der Geschmack entwickelt einen seidig geschmeidigen Charakter mit sanften Tanninen, filigranem Säurespiel und schöne Eleganz mit einem reich strukturierten, faszinierend langen Finale.

Ein atemberaubender Wein, für Equinox Fans ein absolutes Muss.

Limitierte Auflage von 2050 Flaschen.

32,85€ Normaler Preis

0,75 Liter (46,47 € / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten


Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

 

 

Über den Wein

Der Flaggschiff des Winzers Constantin Stratan! Die legendäre Cuvée aus drei Rebsorte, bei der Cabernet Sauvignon den Körper und die Struktur bestimmt. Die autochthone Rara Neagra liefert die intensiven Kirscharomen und formt den feinen mittleren Gaumen, während Merlot das ganze abrundet und den glatten und üppigen Finish schenkt. Das Bouquet verströmt mit seinen dichten, kompakten Noten von dunklen Kirschen, schwarzen Pflaumen, Johannisbeeren, Aronia, Schokolade, Lakritz, Vanille und Anklängen an schwarzen Pfeffer, Paprika und süßer Tabak ein hohes Maß an unvergleichlicher Originalität. Der Wein ist noch jung, er kann ruhig weitere 4-5 Jahre in der Flasche altern. Sein Potenzial reicht locker für 10-15 Jahre.
Ein Sammlerstück in einer limitierten Auflage von nur 2050 Flaschen.

 

Details 

  
Weintyp:Rot
Geschmack:Trocken
Rebsorte(n):

Cabernet Sauvignon - 72%

Rara Neagra - 18%

Merlot - 10%

Weingut:Equinox
Weinbauregion:Stefan Voda
Jahrgang:2017
Alkoholgehalt:14,8% vol.
Säuregehalt:5,8 g/L
Restsüße:0,9 g/dm³
Allergene:enthält Sulfite
Nettofüllmenge:0,75 L
Verschlusstyp:Naturkork
Reifepotenzial: 
Trinktemperatur:16-18°C
Artikelnummer:EQ-01-0040

 

 

Ausbau & Vinifikation

Die Trauben der drei Rebsorten werden sorgfältig per Hand gelesen und werden separat nach der Spontangärung vergoren. Alle Rebsorten reifen separat 30 Monate in Barriques, Cabernet Sauvignon in neun Barriques aus französischer Eiche, Rara Neagra und Merlot in gebrauchtet Barriques aus amerikanischer Eiche. Keine Schönung. Ein einziger Filtrationsgang bei der Abfüllung.

 

 

Passt gut zu...

Exklusive Weine verlangen nach exklusiven Begleitgerichten. Echinoctius passt ausgezeichnet zu Gerichten mit Trüffeln, ob es zart rosa gebratenes Rind ist oder Schweinemedaillons in Thymianbutter. Auch zu Spaghetti, Fussili, Tagliatelle ist Echinoctius ein perfekter Begleiter. Am besten ist es natürlich, Sie kombinieren Pasta mit frischem Trüffelöl und Rinderfiletspitzen.