Über den Wein
Die vierte Farbe ist da!
Der 5 Elemente Orange ist eine Premiere in seiner Klasse - eine einzigartige Cuvée aus drei autochthonen und zwei internationalen Rebsorten. Die intensive Bernsteinfarbe unterstreicht noch einmal den vollkommen eigenen Charakter mit ungewöhnlichen Aromen von Ginseng, Lindenblüten, Kamille und Wermut, ergänzt durch Orangenpfeffer, Wabe und einigen Noten von feuchtem Holz. Im Mund eine saftige Frucht von reifem Pfirsich und Birne. Die ausgewogene Säure und weichen Tannine verdeutlichen zusätzlich die edle Struktur. Kleiner Exkurs in die Geschichte: Genau genommen wurde Orange Wein in Moldawien und Georgien seit je her hergestellt: Weißer Hauswein wurde schon immer von den meisten Bauern auf ähnliche Weise erzeugt: die Maische aus weißen Trauben fermentiert zusammen mit den Beerenschalen. Somit ist der Orange Wein ein neuer Trend mit alten Wurzeln.
Details
| Weintyp: | Orange |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Fetasca Alba - 30% Feteasca Regala - 15% Babeasca Gri - 5% Pinot Gri - 5% Chardonnay - 45% |
| Weingut: | Equinox |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Stefan Voda |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% vol. |
| Säuregehalt: | 4,5 g/dm³ |
| Restsüße: | 2,3 g/dm³ |
| Allergene: | Frei von Sulfiten |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 15-16°C |
| Artikelnummer: | EQ-04-0007 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Bei der Entstehung von 5 Elemente Weine setzt Equinox ganz auf Handarbeit. Die Trauben werden im September geerntet. Die Maischegärung findet mitsamt der Schalen (wie beim Rotwein) statt. Anschließend reift der Wein 12 Monate in Eichenfässern auf dem Hefesediment. Der Orange Wein wurde ohne zugesetzte Sulfite gekeltert! Seine Stabilität erhält der Wein durch die besondere Herstellung und Reifung in Holzfässern.
Passt gut zu...
Der ideale Speisebegleiter zu Meeresfrüchten, Fleischgerichten mit Obst, wie etwa Ente in Orangensauce oder sogar zu rotem Fleisch.