Über den Wein
Ein reinrassiger Merlot von Equinox mit WOW-Faktor. 100% Merlot mit intensiver rot-violetter Farbe, in dem die rebsortenspezifische Charakteristik mit dem Terroir wunderbar vereint sind. Das Bouquet intensiv und ausdruckstark mit fruchtigen Noten nach Schwarzkirschen und Brombeeren, mit würzigen Noten nach Süßholz und Zimt, die in sanfte Vanillecreme übergehen. Der Wein besitzt eine faszinierende Granitmineralität und ein toastiges süßes Eicheprofil im Abgang. Ein reifer und eleganter Merlot mit Reifepotential von 5-10 Jahre, wenn Sie so viel Geduld mitbringen.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Merlot 100% |
| Weingut: | Equinox |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Stefan Voda |
| Jahrgang: | 2015 |
| Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,6 g/dm³ |
| Restsüße: | 3,1 g/dm³ |
| Allergene: | Frei von Sulfiten |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 15-16°C |
| Artikelnummer: | EQ-01-0011 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben werden im Oktober in optimalem Reifezustand ausschließlich per Hand gelesen. Constantin setzt auf Spontangärung, um das Terroir und den individuellen Charakter herauszuarbeiten. Die Reifung erfolgt 30 Monate in Barriques.
Passt gut zu...
Der Top-Merlot passt sehr gut zum Lammkoteletts mit Rosmarin-Kartoffeln, Rind, Schwein oder Wild.