Über den Wein
Ein reinrassiger Merlot von Equinox mit WOW-Faktor. 100% Merlot mit intensiver rot-violetten Farbe, in dem die rebsortenspezifische Charakteristik mit dem Terroir wunderbar vereint sind. Ein dichtes und komplexes Bouquet nach Schwarzkirschen, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, unterlegt mit würzigen Noten von Süßholz und Zimt. Am Gaumen süße Aromen von Cassis- und Pflaumenkonfitüre und spürbare Mineralität. Intensiv und gehaltvoll, mit saftigen Tanninen, die sich trotz aller Sanftheit sehr reif präsentieren. Ein ausdrucksvolles langes Finale. Ein faszinierender Merlot mit guten Reifepotenzial von 5-15 Jahre, wenn Sie so viel Geduld mitbringen.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Merlot 100% |
| Weingut: | Equinox |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Stefan Voda |
| Jahrgang: | 2017 |
| Alkoholgehalt: | 14,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,8 g/dm³ |
| Restsüße: | 2,1 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Artikelnummer: | EQ-02-0038 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben werden im Oktober in optimalem Reifezustand ausschließlich per Hand gelesen. Constantin setzt auf Spontangärung, um das Terroir und den individuellen Charakter herauszuarbeiten. Die Reifung erfolgt 24 Monate in Barriques. Der Wein ist frei von Sulfiten! Seine Stabilität erhält der Wein durch besondere Herstellung und Reifung in Holzfässern.
Passt gut zu...
Vor allem für Lamm und Rind ist der Merlot der perfekte Partner. Auch zu Gegrilltem, weißem Fleisch, gereiftem Käse oder Pasta passt der Wein wunderbar.