Über den Wein
Ein besonderer Cuvée durch die Zusammenstellung vom großartigen georgischen Saperavi und dem moldauischen Neuankömmling Codrinschii. Codrinschii ist eine Kreuzung von Rara Neagră mit Cabernet Sauvignon, die 1970 in Moldawien neu gezüchtet wurde. Dieser Wein ist eine Premiere und ATU Winery stellt als erster und einziger Weine aus Codrinschii her. Durch den außergewöhnlichen Verschnitt wurde ein junger Wein mit filigranem Körper und ausgewogener Säure kreiert. Die Purpurfarbe unterstreicht ideal die Jugendlichkeit dieses Weins. Saftige reife Brombeeren, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren lassen sich sowohl in Aromen als auch im Geschmack genießen. Ein mitteldichter Cuvée für ein wunderbares Trinkerlebnis.
Awards:
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Saperavi 30%, Codrinschii 70% |
| Weingut: | ATU Winery |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Codru |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% vol. |
| Säuregehalt: | 4,9 g/dm³ |
| Restsüße: | 1,6 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 18°C |
| Artikelnummer: | ATU-01-0005 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Lese erfolgte per Hand ab Mitte Oktober, die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 20-23°C. Anschließend Lagerung und Reife auf der Feinhefe für 6 Monate in Edelstahltanks. Beide Weine wurden vor der Abfüllung zusammengefügt.
Passt gut zu...
Begleitet ideal die klassischen Herbst- und Winterspeisen wie Gänsebraten, Entenkeule, Wildragout, und auch vegetarische Gerichte mit Waldpilzen und kräftigem Kohl.