„Moldawische Weine haben den Wind in den Segeln. Wir wollen uns einfach von ihrer Dynamik und Authentizität verführen lassen". Jean-Philippe Pricart, Präsident des Challenge International du Vin, Frankreich Am 12. Juni fand in Bordeaux der zweite Teil der Challenge International du Vin` 2021 statt. In diesem Jahr feiert der älteste und der größte internationale Weinwettbewerb Frankreichs sein 45-jähriges Jubiläum. Jährlich bewerten ca. 700 professionelle Weinverkoster zwischen 3.000 und 5.000 Weinproben aus rund 40 Ländern der Welt. Aufgrund der Pandemie wurden in diesem Jahr ‘nur‘ 3.569 Weine aus 27 Ländern für die Teilnahme am renommierten Weinwettbewerb eingereicht. Moldawien war in diesem Jahr der Ehrengast des Wettbewerbs. In einem Interview sagte Jean-Philippe Pricart, der Präsident des Challenge International du Vin,...
Hand aufs Herz: Wer hat als Kind nicht schon davon geträumt, Astronaut zu werden? Ins Weltall zu fliegen, in der Schwerelosigkeit zu schweben und unseren blauen Planeten von oben zu sehen? Am 12.April wird weltweit der internationale Tag der bemannten Raumfahrt gefeiert. In diesem Jahr jährt sich zum 60. Mal der erste bemannte Raumflug mit dem russischen Kosmonauten Juri Gagarin. Dieser Tag gilt als Beginn des Weltraumzeitalters und steht seit 2011 auch im Kalender der Gedenktage der Vereinten Nationen. Und was hat nun Moldawien mit der Raumfahrtindustrie zu tun? Mehr als Sie sich vorstellen können! Nur wenige wissen heute, dass das kleine Land maßgeblich bei der Erforschung des Weltraums beigetragen hat. Hier einige der wichtigsten Erfindungen...
Ostern ist ein besonderer Feiertag für viele Gläubige auf der ganzen Welt. An Ostern wird der Tod und die Auferstehung von Jesus Christus gefeiert. Für viele von uns ist das Osterfest heutzutage nicht mehr nur ein christliches Fest. Wir feiern Ostern als Frühlingsfest, als das Fest der Hoffnung, als ein Tag an dem die Familie zusammenfindet. Mit buntem Ostereisuchen, Spaziergängen und traditionellem Essen wird das Ende der Fastenzeit gefeiert und auf die ersten warmen Frühlingstage angestoßen. Ja, die momentane Situation ist alles andere als schön. Auch in diesem Jahr wird Ostern ein Fest auf Abstand sein. Das gemeinsame Feiern wird uns bestimmt fehlen. Wir wissen aber, dass positives Denken hilft und wir das Beste aus der Situation machen...
Minis Terrios ist eines der vielen kleinen Weingüter Moldawiens, welches typischerweise in Familienbesitz ist und wo mit viel Leidenschaft individuelle, außergewöhnliche Weine erschaffen werden. Mit Minis Terrios schreibt die junge Familie Diana und Dan Prisacaru ihre eigene Erfolgsgeschichte, die nicht nur aus von vielen geträumten Winzerromantik besteht, sondern auch durch viel Handarbeit in den eigenen Weinbergen und Weinkeller entstehen. Haben Sie schon mal gesehen, wie der Wein abgefüllt wird? In großen Weinbetrieben erfolgt die Abfüllung automatisiert. Bilder von digitalgesteuerten Füllanlagen hat man schon hin und wieder in Reportagen über Weinbetriebe gesehen. Aber wie werden die Winzerweine abgefüllt? Weine, die in kleinen limitierten Auflagen von 2000 Flaschen hergestellt werden? Sind Sie neugierig, einige Einblicke in den Abfüllungsprozess bei dem...
"Wein Dekantieren" - dieser Begriff steht für das vorsichtige Umfüllen des Weins in eine dafür vorgesehene Karaffe, und zwar aus dem Grund, den Bodensatz (auch Weinstein genannt) vom Wein zu trennen. Mithilfe einer Lampe oder einer Kerze kann man unter Beleuchtung des Weines erkennen, wann sich dieser Bodensatz dem Flaschenhals beim Umfüllen nähert. Natürlich keine leichte Aufgabe, wenn dieser Bodensatz ziemlich fein ist. Beim Dekantieren selbst kann es durchaus passieren, dass etwas vom Bodensatz in die Karaffe kommt. Wichtig ist, dass dieser beim Einschenken nicht in die Gläser gelangt, denn er beeinträchtigt nicht nur den Geschmack negativ, sondern auch die Optik. Daher immer langsam umfüllen! Das Dekantieren ist normalerweise nur bei älteren Rotweinen nötig, da eben diese einen...
