Über den Wein
Eine Pracht-Cuvée nach Bordeaux Style, der für den letzten Schliff nur 3 Monate in Barrique vollkommen ausreichten.
Feteasca Neagra (45%), Merlot (45%) und Cabernet Sauvignon (10%) vereinen sich zu einem spannenden Aromenspiel aus Veilchennoten, überreifen schwarzen Kirschen, Cassis, Brombeeren, dunkler Schokolade, Walnuss, Tabak und schwarzem Pfeffer. Vollmundig und geschmeidig, mit einer perfekten Harmonie zwischen Frucht und Würze und einem Hauch alkoholischer Wärme im Mundgefühl.
Reif, üppig mit samtig-knackigem Finale, in dem die Primärfrucht erstaunlich gut durch die holzigen Aromen ergänzt wird.
Ein perfekter Genuss!
Details
| Weintyp: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Feteasca Neagra 45% Merlot 45% Cabernet Sauvignon 10% |
| Weingut: | ATU Winery |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Codru |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,8 g/dm³ |
| Restsüße: | 1,9 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 14-16°C |
| Artikelnummer: | ATU-01-0059 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Handlese der Trauben erfolgte Ende September. Nach dem Keltern wurden alle Rebsorten zusammengefügt. Danach folgte die Gärung von über drei Wochen bei 25-28°C in Edelstahl. Anschließend durfte der Wein 3 Monate in Barriques aus rumänischer Eiche reifen. Ein einziger Filtrationsgang vor der Flaschenabfüllung im eigenen Betrieb.
Passt gut zu...
Ein hervorragender Begleiter zu gegrilltem Lamm, Rindercarpaccio, gebackener Ente, aber auch zu kräftigen vegetarischen Gerichten mit Kohl und Waldpilzen.