Über den Wein
Der 310° Sauvignon Blanc–Aligote von Fautor gehört zu den meistprämierten Weißweinen des Landes. Gleich fünf Goldmedaillen bestätigen, was das Glas sofort zeigt: eine außergewöhnliche Präzision und ein selten balanciertes Zusammenspiel zweier Rebsorten. Sauvignon Blanc bringt aromatische Spannung, klare Zitrusfrucht und lebendige Säure ein, während Aligoté dem Wein Struktur, feine Kräuterwürze und eine zarte mineralische Linie verleiht. Im Duft zeigen sich Stachelbeere, weißer Pfirsich, Limette und ein Hauch grüner Apfel, begleitet von frischen Blüten und feinen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, frisch und angenehm strukturiert. Die Mineralität trägt die Frucht, die Säure bleibt klar und elegant, der Abgang ist lang und von subtiler Salzigkeit geprägt. Ein herausragender Weißwein aus Valul lui Traian, der sowohl solo als auch als Speisenbegleiter beeindruckt und zeigt, warum Fautor zu den erfolgreichsten Weingütern Moldawiens zählt.
Details
| Weintyp: | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Sauvignon Blanc - 65% Aligote - 35% |
| Weingut: | Fautor |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
| Säuregehalt: | 6,7 g/dm³ |
| Restsüße: | 4,3 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 2-3 Jahre |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Artikelnummer: | FAU-02-0097 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung bei 25°-30° C 10 Tage in Edelstahltanks. Ausbau über 3 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Passt gut zu...
Ein idealer Begleiter für Fleischgerichte, die reich an natürlichen Fett- und Umami-Aromen sind, wie zum Beispiel einem Ribeye-Steak mit Rotweinsauce oder zu würzigen, gerösteten Rippen auf Holz.