Über den Wein
Im malerischen Dorf Mircești, eingebettet in die sanften Hügel der Region Ungheni, entstehen die charaktervollen Weine der Crama Mircești. Diese Region, auch bekannt als die „kleine Toskana Moldawiens“, beherbergt das kleine Weingut mit seinen 15 Hektar Rebfläche sowie seit 2020 ein charmantes Gästehaus mit traditioneller moldawischer Küche. Die Weinberge, auf einer Höhe von 300 Metern und an sanften Südosthängen gelegen, bringen dank des besonderen Terroirs eine unverwechselbare Qualität hervor.
Die Cuvée Fetească Neagră & Saperavi ist eine limitierte Auflage von nur 5010 Flaschen. Der Wein beeindruckt mit seiner tiefroten Farbe und einem reichen Bouquet aus Heidelbeeren, schwarzen Kirschen und einer feinen Pfeffernote. Am Gaumen entfaltet sich ein kraftvoller, zugleich harmonischer Körper, veredelt durch sanfte Vanillenoten und dezente Gewürze. Diese komplexe Aromatik ist das Ergebnis einer zwölfmonatigen Reifung in sorgfältig ausgewählten Eichenfässern.
Für den vollen Genuss wird empfohlen, diesen Wein vor dem Servieren zu dekantieren und in Bordeaux-Gläsern zu genießen, um seine Vielschichtigkeit optimal zu entfalten. Mit einem Potenzial von weiteren 5 bis 10 Jahren Reifezeit in der Flasche stellt er ein elegantes Zeugnis moldawischer Weintradition dar, das die Seele des Landes in jedem Tropfen widerspiegelt.
Details
| Weintyp: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Feteasca Neagra - 56% Saperavi - 44% |
| Weingut: | Crama Mircesti |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | IGP Codru |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 15,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,5 g/dm³ |
| Restsüße: | 0,8 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Lagerpotenzial: | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 12-16°C |
| Artikelnummer: | MIR-02-139 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
FDie Trauben wurden Ende Oktober sorgfältig von Hand gelesen und anschließend einer kontrollierten Gärung bei 24°C in Edelstahltanks unterzogen. Danach reifte der Wein 12 Monate lang in ausgewählten Holzfässern, wodurch er an Tiefe und eleganten Holznoten gewann. Ein einziger Filtrationsgang vor der Flaschenabfüllung bewahrt die authentische Struktur und das volle Aromaprofil dieses besonderen Weins.
Passt gut zu...
Als idealer Begleiter zu dieser Cuvée empfehlen sich würziges Rindfleisch, gegrilltes Lamm oder ein deftiges Schweinegulasch, die die kraftvollen Aromen des Weins unterstreichen. Für Liebhaber süßer Genüsse harmoniert der Wein zudem hervorragend mit einem reichen Schokoladenmousse und rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Awards
GOLD / 2023 Berliner Wine Trophy