Über den Wein
Der Late Harvest Traminer 2016 ist ein seltener Ausdruck geduldiger Weinbereitung und gehört zu den feinsten Süßweinen aus dem Hause Fautor. Nach einer mehrjährigen Pause entschied sich das Weingut 2016 erneut für die aufwendige Produktion von Spätlesen – ein Schritt, der höchste Präzision und perfektes Timing verlangt. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Eleganz, Tiefe und Balance.
Die Trauben blieben bewusst länger am Rebstock und wurden erst in der ersten Oktoberhälfte gelesen, noch vor dem ersten Frost. In dieser Phase konzentrieren sich Zucker, Aromastoffe und Extrakt in den Beeren, während die natürliche Säure erhalten bleibt. So entsteht jene feine Spannung, die große edelsüße Weine auszeichnet. Der Traminer zeigt hier seine ganze Klasse: intensiv duftig, floral geprägt und zugleich strukturiert.
Am Gaumen entfaltet sich eine seidige Süße, getragen von Noten flüssigen Honigs, Safrans und kandierter Orangenschale. Trotz seiner Aromatik bleibt der Wein klar, präzise und nie schwer. Der lange, elegante Nachhall unterstreicht seinen noblen Charakter und macht ihn zu einem Wein, der nicht laut wirkt, sondern nachhaltig beeindruckt.
Mit nur 5.690 Flaschen ist dieser Late Harvest streng limitiert. Seine Qualität wurde international bestätigt: Als Best Wine in Competition bei der Frankfurt International Trophy 2020 zählt er zu den großen Süßwein-Erfolgen Moldawiens.
Details
| Weintyp: | Weiß |
|---|---|
| Geschmack: | Halbtrocken |
| Rebsorte(n): | Traminer - 100% |
| Weingut: | Fautor |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
| Säuregehalt: | 6,6 g/dm³ |
| Restsüße: | 44,1 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,5 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 8°C |
| Artikelnummer: | FAU-02-0034 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben für diesen Late Harvest wurden in der ersten Oktoberhälfte, noch vor dem ersten Frost, ausschließlich von Hand gelesen. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert bei 15–17 °C, um die floralen Aromen, die feine Süße und die elegante Textur des Traminers präzise herauszuarbeiten. Der Ausbau verzichtet bewusst auf Holz, um Reinheit, Duft und Klarheit zu bewahren.
Passt gut zu...
Als edler Dessertwein zu fruchtigen Desserts, Obsttartes oder feinem Gebäck. Hervorragend auch zu würzigen Gerichten, Meeresfrüchten oder als eleganter Aperitif. Besonders harmonisch zu Desserts mit Zitrusfrüchten oder Honignoten.