Über den Wein
Drei Gold- und fünf Silber-Medaillen hat dieser besondere Verschnitt aus Merlot und einheimischen Rara Neagra in seiner Gewinnerliste. Mit einem kräftigen Rubinrot verführt die vollmundige Cuvée mit intensiven Fruchtaromen im Bouquet: gereifte Kirschen, schwarze Waldbeeren und Brombeeren vermischen sich mit Terroir-Noten. Der Geschmack ist weich und zart, mit seidigen Tanninen und saftiger Kirschfrucht im Abgang. Der perfekte Wein, um einen anstrengenden Tag im Relax-Modus ausklingen zu lassen.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Merlot - 80% Rara Neagra - 20% |
| Weingut: | Fautor |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 14,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,0 g/dm³ |
| Restsüße: | 1,0 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 4-5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Artikelnummer: | FAU-01-0065 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Merlot-Trauben werden per Hand Anfang September gelesen. Die Lese von Feteasca Neagra folgt später, ab Mitte des Monats. Temperaturkontrollierte Gärung bei 25°-30° C 10 Tage in Edelstahltanks. Ausbau über 3 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.
Passt gut zu...
Ein idealer Begleiter für Fleischgerichten, die reich an natürlichen Fett- und Umami-Aromen sind, wie zum Beispiel einem Tournedos-Rossini-Filet mit Foie Gras und Trüffeln.