Über den Wein
Mit dem Aurore Fetească Neagră–Tempranillo 2020 interpretiert das Weingut Fautor zwei große Rotweinsorten in einer klar definierten Handschrift. Die autochthone Fetească Neagră 51 % verleiht dem Wein dunkle Frucht, würzige Tiefe und regionale Identität. Tempranillo 49 %, Spaniens klassische Strukturrebe, bringt Rückgrat, reife Tannine und eine harmonische, fast seidige Textur.
Die Trauben stammen aus der südlichen Weinregion Valul lui Traian, die für ihre warmen Sommer, lange Reifeperioden und mineralisch geprägten Böden bekannt ist. Heiße Tage fördern die vollständige phenolische Reife, kühle Nächte bewahren Aromatik und Frische. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichen eine dichte, konzentrierte Frucht ohne Überreife.
Im Glas zeigt sich ein funkelndes Rubinrot. Das Bouquet öffnet sich mit Kirsche, Sauerkirsche und dunklen Waldbeeren. Dahinter entwickeln sich Veilchen, schwarzer Pfeffer und dezente Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und strukturiert zugleich. Die Säure bleibt lebendig, die Tannine sind präsent, aber fein eingebunden. Der Ausbau im Barrique verleiht zusätzliche Tiefe und einen warmen, würzigen Nachhall.
Ausgezeichnet mit fünf Gold Medaillen u.a. in Deutschland, Frankreich und Portugal!
Details
| Weintyp: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Feteasca Neagra - 51% Tempranillo - 49% |
| Weingut: | Fautor |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 14,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,3 g/dm³ |
| Restsüße: | 1,4 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16-18˚C |
| Artikelnummer: | FAU-01-0063 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Selektive Lese bei optimaler Reife. Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank bei 25 bis 30 °C. Anschließend sechs Monate Reifung in französischen und amerikanischen Barriques. Die Holzreife unterstützt Struktur und Würze, ohne die Frucht zu dominieren. Abfüllung mit Fokus auf Balance und Lagerfähigkeit.
Passt gut zu...
Lammgerichten, Rinderfilet oder Lendensteak, geschmortem Fleisch mit Kräutern, kräftigen Pastagerichten sowie gereiftem Hartkäse. Serviert bei 16 bis 18 °C entfaltet der Wein seine aromatische Tiefe und Struktur.
Awards
