Über den Wein
Aurore ist die charakterstarke Rotweinlinie von Fautor, geprägt von Konzentration, Balance und südlicher Reife. In dieser Cuvée treffen Syrah (51 %) und Cabernet Sauvignon (49 %) aufeinander – zwei internationale Rebsorten, die im warmen Süden Moldawiens eine eigenständige, ausdrucksvolle Stilistik entwickeln.
Die Trauben stammen aus der renommierten Weinregion Valul lui Traian, wo viele Sonnenstunden, Schwarzerdeböden und kühlende Abendwinde für eine langsame, vollständige Reife sorgen. Syrah bringt Würze, dunkle Beerenfrucht und aromatische Tiefe, während Cabernet Sauvignon Struktur, Rückgrat und Länge verleiht. In dieser Verbindung entsteht ein Rotwein, der Kraft mit Eleganz verbindet und nicht auf Lautstärke, sondern auf Präzision setzt.
Fautor ist bekannt für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine klare, moderne Kellerhandschrift. Der Aurore Syrah–Cabernet Sauvignon zeigt diese Philosophie deutlich: konzentriert, harmonisch und zugleich zugänglich – ein Rotwein mit internationalem Anspruch und regionaler Identität.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Syrah - 51% Cabernet Sauvignon - 49% |
| Weingut: | Fautor |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,4 g/dm³ |
| Restsüße: | 1,2 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Artikelnummer: | FAU-01-0096 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben wurden selektiv gelesen und schonend verarbeitet. Nach der temperaturkontrollierten Gärung erfolgte der Ausbau mit moderatem Holzeinsatz, um Struktur, Würze und Textur zu vertiefen, ohne die Frucht zu überdecken. Ziel war ein ausgewogener, harmonischer Rotwein mit reifen Tanninen, aromatischer Tiefe und guter Lagerfähigkeit.
Passt gut zu...
Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Rind, Lammkoteletts, geschmortem Fleisch, würzigen Pasta-Gerichten oder kräftigem Hartkäse. Bei 16–18 °C serviert, entfaltet der Wein seine ganze aromatische Tiefe und Eleganz.