Über den Wein
Manche Rebsorten wirken wie alte Bekannte – vertraut, gefällig, gut einzuordnen. Andere hingegen kommen einem entgegen wie ein frischer Wind, unerwartet und eigenwillig. Viorica gehört zur zweiten Sorte: aromatisch, hellwach, mit einem Duft, der sofort die Sinne fesselt – und einer Struktur, die Tiefe offenbart, wo man zunächst nur Leichtigkeit vermutet. Sie ist eine moldawische Eigenzüchtung aus Seibel 13.666 und Aleatico – und längst mehr als eine lokale Spezialität: ein Symbol für die Renaissance des Landes als Herkunft authentischer, charakterstarker Weine.
Kaum ein Weingut bringt den Typus dieser Sorte so fein zum Ausdruck wie Domeniile Vorniceni. In einem der ältesten Weinkeller Moldawiens, mit Mauern aus der Mitte des 20. Jahrhunderts, die noch heute die ursprüngliche Atmosphäre bewahren, reift hier der Viorica in kontemplativer Stille. Der Keller ist nicht bloß Lagerstätte, sondern lebendiges Archiv – ein Ort, an dem Vergangenes mitschwingt und dem Wein Tiefe verleiht.
Im Glas funkelt der Viorica 2024 in hellem Gold. Das Bouquet ist vielschichtig: Zitronengras, Basilikum, exotische Früchte, weiße Blüten – alles mit einer Klarheit gezeichnet, als würde man durch ein frisch geöffnetes Kräuterbeet streifen. Am Gaumen zeigt sich der Wein weich und doch fokussiert, mit reifer Frucht, lebendiger Säure und einem kräuterwürzigen Nachhall, der lange im Gedächtnis bleibt. Ein Weißwein mit Seele – und ein verspielter, dabei ernsthafter Botschafter seines Ursprungs.
Details
| Weintyp: | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Viorica - 100% |
| Weingut: | Domeniile Vorniceni |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | IGP Codru |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 13,2% vol. |
| Säuregehalt: | 6,5 g/dm³ |
| Restsüße: | 0,9 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10-12°C |
| Artikelnummer: | DIV-02-179 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Lese erfolgte im September von Hand. Nach einer kurzen Kühlung bei 0 Grad wurden die Trauben sanft gepresst und im Edelstahltank bei niedriger Temperatur vergoren. Der Ausbau erfolgte auf der Feinhefe ohne Holz. Die Abfüllung erfolgte leicht filtriert, um die natürliche Aromatik zu bewahren.
Passt gut zu...
Passt hervorragend zu Gerichten der mediterranen und asiatischen Küche: Geflügel mit Kräutern, Sushi, gebratener Fisch mit Zitronensauce, Thai-Gemüse in Kokosmilch, Ziegenfrischkäse oder Spargel mit Vinaigrette. Auch als Solist zu einem aromatisch abgestimmten Menü eine lohnende Wahl.
Awards
Noch keine Einreichung. Frühere Jahrgänge der Rebsorte wurden in Cuvées international ausgezeichnet, etwa in ORNIS und Trei Mândre.