Über den Wein
Diese Cuvée vereint zwei der spannendsten autochthonen Rebsorten Moldawiens zu einer stilistisch eigenständigen Komposition. Floricica (50 %), die „kleine Blume“, bringt florale Leichtigkeit, Frische und aromatische Feinheit. Alb de Onițcani (50 %), eine der großen wiederentdeckten moldawischen Sorten, ergänzt mit Struktur, Substanz und reifer Frucht.
Die Trauben stammen aus der geschützten Herkunftsregion Valul lui Traian, im Süden Moldawiens, nahe Cahul. Warme Tage sorgen für vollständige Reife, während kühle Nächte die aromatische Präzision bewahren. Schwarzerde, durchsetzt mit kalkhaltigen Lehmböden, verleiht dem Wein Spannung und Tiefe.
Charakteristisch für diese Cuvée ist der differenzierte Ausbau: Während Floricica ihre Frische im Edelstahl bewahrt, reift Alb de Onițcani für 12 Monate im Holzfass. Diese bewusste Entscheidung verleiht dem Wein zusätzliche Textur, sanfte Würze und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Struktur.
Andrei Novak ist bekannt für seine sorgfältige Arbeit mit seltenen moldawischen Rebsorten. In der Folclor-Serie interpretiert er diese Sorten nicht modernistisch, sondern mit Respekt vor ihrer Herkunft und ihrem natürlichen Ausdruck. Floricica & Alb de Onițcani ist ein Wein, der Tradition und zeitgemäße Eleganz verbindet – ruhig, präzise und mit bemerkenswerter Tiefe.
Details
| Weintyp: | Weißwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Floricica 50% Alb der Onitcani 50% |
| Weingut: | NOVAK |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2023 |
| Alkoholgehalt: | 13,0% vol. |
| Säuregehalt: | 6,1 g/dm³ |
| Restsüße: | 3,8 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10-12°C |
| Artikelnummer: | NOV-02-0196 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Rebsorten wurden separat gelesen und vinifiziert. Alb de Onițcani reifte für 12 Monate in Kontakt mit Holz, um Struktur, Tiefe und eine feine Cremigkeit zu entwickeln, ohne die Frische zu überdecken. Floricica wurde im Edelstahl ausgebaut, um ihre aromatische Klarheit und lebendige Säure zu bewahren. Erst nach dem Ausbau erfolgte die Cuvéetierung. Abfüllung mit zurückhaltender Filtration, um Ausdruck und Balance zu erhalten.
Passt gut zu...
Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu cremigen Käsesorten, mildem Ziegenkäse, sommerlichen Salaten oder leichten Vorspeisen. Auch solo überzeugt dieser Wein als eleganter Aperitif. Serviert bei 10–12 °C entfaltet er seine Frische, Struktur und aromatische Tiefe besonders schön.
Awards
GOLD / Portugal Wine Trophy 2021
GOLD / Berliner Wine Trophy 2021
SILBER / MUNDUS Vini 2022
SILBER / London Wine Competition 2022