MOLDAWINE | Domeniile Pană – Authentische Weine aus Moldawien

Domeniile Pană – Familienweingut mit einzigartiger Philosophie

Domeniile Pană ist ein familiengeführtes Weingut, das durch die „besondere Philosophie“ des Eigentümers Nicolae Minciună, der auf 20 Jahre Berufserfahrung im Weinbau zurückblickt, die Aufmerksamkeit der Konsumenten auf sich gezogen hat. Nicolae wurde in Slobozia Mare im Bezirk Cahul geboren, einer Region, in der der Weinbau eine bedeutende Rolle im Leben der Einheimischen spielt, und lernte bereits in jungen Jahren verschiedene Weinproduktionstechniken kennen. Nach seinem Studium der Weinbautechnologie sammelte er wertvolle Erfahrungen als Winzer in mehreren Weingütern in Moldawien, Rumänien und Neuseeland. Nicolae kombinierte das Wissen, das er von seinen Vorfahren, Lehrern und renommierten Weingütern weltweit erlangte, und entschied sich, in seine Heimat zurückzukehren und ein kleines Weingut zu eröffnen.

Der Weinbau ist seit jeher eng mit Moldawien und seinen Traditionen verbunden, was vor allem auf die klimatischen Bedingungen und die Bodenbeschaffenheit zurückzuführen ist, die das Wachstum von Weinreben begünstigen. Auch wenn diese natürlichen Gegebenheiten die Entwicklung der Branche fördern, erfordert der Weinbau jedoch erhebliche Investitionen. „In unserer ‚Winzerwelt‘ sagen wir oft, dass der Weinbau ein Geschäft ist, in dem Milliardäre zu Millionären werden,“ lacht Nicolae. In anderen Branchen kann man schon kurz nach der Herstellung von Verbrauchsgütern Einnahmen erzielen, doch im Weinbau dauert es mehrere Jahre. „Wenn man Plantagen besitzt oder in die Viehzucht investiert, kann man das Produkt nach einem Jahr verkaufen. Im Weinbau dauert es hingegen 4 oder sogar 5 Jahre, bis man bei Neuanpflanzungen die Ergebnisse sieht. Wenn man Wein durch den Kauf von Trauben und Investitionen in Maschinen produziert, muss man ebenfalls warten, da Qualitätsweine eine Reifezeit benötigen,“ erklärt Nicolae.

Um das Geschäft weiterzuentwickeln, beantragte der Inhaber des Weinguts Domeniile Pană finanzielle Unterstützung von der Lokalen Aktionsgruppe (LAG) Lunca Prutului de Jos, die bereits mehrere Projekte in der Region umgesetzt hatte. Für das Projekt „Die Weinstraße – Mikroregion Beleu-See“ erhielt die Familie Minciună 15.000 MDL von der LAG und steuerte eine eigene Investition in Höhe von 13.000 MDL bei. Damit gelang es ihnen, den Weinkeller zu renovieren und die Zufahrtsstraße zum Bereich für Weinverarbeitung und Lagerung auszubauen.

Domeniile Pană – ein familiär geführtes Weingut

Nicolae ist überzeugt, dass ein Unternehmen nur dann erfolgreich sein kann, wenn man die Unterstützung der Familie hat. Mit Freude erzählte er, dass seine Frau Ina nach der Gründung des Betriebs die Promotion des Weinguts und andere organisatorische Aufgaben übernommen habe, während seine Mutter, eine Köchin in dritter Generation, die Besucher mit traditionellen Gerichten aus der Region verwöhnte. „Es kann kein Geschäft sein, das sich nur auf einen Aspekt – die Weinproduktion – konzentriert. Um ein starkes Familienunternehmen aufzubauen, ist es wichtig, dass sich jeder in der Familie einbringt. Wenn ich allein wäre, hätte ich nur das Produkt entwickelt: Wein und Reben. Aber für eine harmonische Entwicklung müssen wir in jeden Aspekt investieren, der wichtig ist,“ erklärte er.

Die Familie Minciună nimmt häufig an Messen für lokale Produzenten teil. Dort können sie sich präsentieren, Weinverkostungen organisieren und ihre Produkte verkaufen. Nicolae ist der Meinung, dass gerade solche Messen eine Möglichkeit bieten, die Konsumenten zu sensibilisieren und lokale Produkte zu fördern: „Ein wichtiger Aspekt wäre, dass die lokale Bevölkerung beim Weinkauf kleine Winzer bevorzugt. Lokale Weine und alle lokalen Produkte sollten Priorität haben. Große Produzenten haben immer den Vorteil, ein breiteres Publikum zu erreichen, auch im Ausland. Für einen kleinen Winzer ist es schwieriger, Zugang zu einem ausländischen Markt zu erhalten, da er keine so große Produktion hat.“

Touristen in den Süden Moldawiens anziehen

Ein besonderes Merkmal des Weinguts Domeniile Pană ist die Produktion von Weinen im „Low-Intervention-Stil“, der minimal invasiv ist. Nicolae erklärt Besuchern stets, dass er beim Weinmachen eine „besondere Philosophie“ anwendet: Er lenkt die Prozesse lediglich, ohne drastisch einzugreifen oder die Struktur des Weins zu verändern. Auf diese Weise versucht er, die Besonderheiten der Region – die sich durch das spezielle Mikroklima und den nahegelegenen See auszeichnet – so authentisch wie möglich herauszuarbeiten, ohne Ziegel oder andere Methoden zur Geschmacksveränderung einzusetzen.

Durch die im Rahmen des Projekts durchgeführten Verbesserungen wurden günstige Bedingungen geschaffen, um Besucher zu empfangen. So gelang es Domeniile Pană, sowohl Touristen aus Moldawien als auch aus dem Ausland anzuziehen. Ende August 2022 begrüßte das Weingut eine Gruppe von Bloggern, die von der Einzigartigkeit der Weine und Speisen begeistert waren. „Im Süden mögen wir unsere Aromen intensiver, sowohl im Wein als auch im Essen. Alles ist konzentrierter, lebendiger und voller Leben, dank des Terroirs. Das gilt auch für die Verkostungen, die wir anbieten, denn wir legen stets Wert auf unsere Verbundenheit mit der Region und die schönen Ausblicke,“ erklärte Nicolae.