Über den Wein
Erstellt aus sorgfältig ausgelesenen Trauben von Traminer und Muskat Ottonel, gelesen nach den frostigen Nächten ist dieser Eiswein Poesie in Flaschen. Der Wein verführt mit seiner Goldtopas-Farbe und bezaubernden
Aromen von Honig und tropischen Früchten, umhüllt von intensiven floralen Noten von Lindenblüten, Rosenblättern und Akazie.
Eher ein Sommernektar als ein Wein – edelsüß und erfrischend knackig, elegant im Geschmack mit feinen Schichten von Quitten-, Weißkirschen- und Zitronenmarmelade. Am Gaumen fühlt sich der Eiswein samtig, komplex und cremig an, mit köstlicher Säure und einem geschmeidigen, öligen Körper. Extravaganz und Finesse!
4 Grand Gold Auszeichnungen!
Limitierte Auflage von 5400 Flaschen. Ein Wein für Sammler.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Edelsüß |
| Rebsorte(n): | Traminer - 78% Muscat Ottonel - 22% |
| Weingut: | Fautor |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2016 |
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
| Säuregehalt: | 6,8 g/dm³ |
| Restsüße: | 127,0 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,375 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 10-15 Jahre |
| Trinktemperatur: | 8°C |
| Artikelnummer: | FAU-02-0033 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben wurden Mitte Oktober, eine Woche nach dem ersten Frost gelesen. Sorgfältig ausgelesene Trauben wurden unter einer besonderen Schutzatmosphäre gepresst, um die Oxidierung zu vermeiden. Ausbeute am Most <30%. Temperatur kontrollierte Gärung bei 15°C-17°C.
Passt gut zu...
Eiswein ist der grandiose Begleiter festlicher Anlässe, der krönende Abschluss eines kulinarischen Abends! Hervorragend als Aperitif oder gepaart mit fruchtigen Crème Brûlée, cremiger Panna Cotta oder Eis. Auch interessant mit Edelschimmelkäse - die salzigen Noten des cremigen Käses und die fruchtig süßen Aromen addieren sich zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis!