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Metafora Alta

Gogu

 

Eine wahrlich anspruchsvolle Assemblage aus dem Hause GOGU. Das tiefe Rubinrot mit violetten Reflexen am Glasrand lässt bereits die hohe Qualität erahnen. Der Duft mit einem nuancierten fruchtig-rustikalen Akzent, dicht und intensiv gestaltet mit feinsüßen Noten von schwarzen Johannisbeeren, reifen dunklen Kirschen und Dörrpflaumen, unterlegt mit feinen Röstnoten und Anklänge an Tabak. Samtiger Mundeintritt, dicht, schöne Frische von schwarzer Johannisbeerfrucht, umrannt von süßen Kirschnoten, eine rassige Säurespur. Das Tannin ist ausgeprägt und präsent. Er wird sicherlich 3-4- Jahre brauchen, um seine Trinkreife zu erreichen.

Ein großartiger Rotwein von einer edlen Opulenz und langem Nachhall.

Limitierte Auflage von 2800 Flaschen. Ein Sammlerstück!

 

27,80€ Normaler Preis
0,75 Liter (34,64 € / 1 Liter)

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Über den Wein

Malerisch auf hügeliger Landschaft, 80 km südöstlich von der Hauptstand Chisinau, erstrecken sich die Weinberge des kleinen Weinguts GOGU Winery. Diese befinden in der IGP Stefan Voda, die Weinregion mit den besten Bedingungen für den Weinbau. Die mit 4.000 Rebstöcke pro Hektar bestückten Parzellen bringen im Durschnitt ca. 4.000 kg Trauben pro Hektar. Traditionell werden die Trauben per Hand gelesen.
Die Vermählung der drei starken Rebsorten - Cabernet Sauvignon (40%), Saperavi (40%), Fetească Neagră (20%). erfolge nach der Fermentation. Eine Cuvée, die unsere Erwartungen übertroffen hat: rund, geschmeidig und knackig, mit überwältigender Säure und einem Hauch Wärme am Gaumen. Das Aroma ist spezifisch, gut ausgeprägt, mit Noten von Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren.
Ausgewogen, würzig, mit edlen Holznuancen im Geschmack.
Der Wein hat ein Potential von mindestens 10 Jahre.

Limitierte Auflage von 2800 Flaschen.

 

Details 

  
Weintyp:Rot
Geschmack:Trocken
Rebsorte(n):

Cabernet Sauvignon - 40%.

Saperavi - 40%

Feteasca Neagra - 20%

Weingut:Gogu Winery
Land:Moldawien
Weinbauregion:Stefan Voda
Jahrgang:2018
Alkoholgehalt:14,0% vol.
Säuregehalt:5,0 g/dm³
Restsüße:0,6 g/dm³
Allergene:enthält Sulfite
Nettofüllmenge:0,75 L
Verschluss:Naturkork
Lagerpotenzial:10-15 Jahre
Trinktemperatur:14-18°C
Artikelnummer:GOG-01-071
Importeur:MOLDAWINE e.K.,
34123 Kassel,
Deutschland

 

 

Ausbau & Vinifikation

Die reifen Trauben wurde ausschließlich per Hand gelesen und nach dem sanften Entrappen wurden diese temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren. Danach erfolgte die Vermählung aller drei Sorten und anschließend eine 16-monatige Veredelung in französischen Barriques mit unterschiedlichem Toastings- und Belegungsgrad. Ein Filtrationsgang vor der Abfüllung.

 

 

Passt gut zu...

Begleitet ideal die klassischen Herbst- und Winterspeisen wie Gänsebraten, Entenkeule, Wildragout, und auch vegetarische Gerichte mit Waldpilzen und kräftigem Kohl.

 

 

Awards

GOLD / Sélections Mondiales Des Vins Canada 2021
GOLD / MUNDUS VINI 2021
89 Punkte von Jamie Goode