Über den Wein
Malerisch auf hügeliger Landschaft, 80 km südöstlich von der Hauptstand Chisinau, erstrecken sich die Weinberge des kleinen Weinguts GOGU Winery. Diese befinden in der IGP Stefan Voda, die Weinregion mit den besten Bedingungen für den Weinbau. Die mit 4.000 Rebstöcke pro Hektar bestückten Parzellen bringen im Durschnitt ca. 4.000 kg Trauben pro Hektar. Traditionell werden die Trauben per Hand gelesen.
Die Vermählung der drei starken Rebsorten - Cabernet Sauvignon (40%), Saperavi (40%), Fetească Neagră (20%). erfolge nach der Fermentation. Eine Cuvée, die unsere Erwartungen übertroffen hat: rund, geschmeidig und knackig, mit überwältigender Säure und einem Hauch Wärme am Gaumen. Das Aroma ist spezifisch, gut ausgeprägt, mit Noten von Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren.
Ausgewogen, würzig, mit edlen Holznuancen im Geschmack.
Der Wein hat ein Potential von mindestens 10 Jahre.
Limitierte Auflage von 2800 Flaschen.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Cabernet Sauvignon - 40%. Saperavi - 40% Feteasca Neagra - 20% |
| Weingut: | Gogu Winery |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Stefan Voda |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,0 g/dm³ |
| Restsüße: | 0,6 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 10-15 Jahre |
| Trinktemperatur: | 14-18°C |
| Artikelnummer: | GOG-01-071 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die reifen Trauben wurde ausschließlich per Hand gelesen und nach dem sanften Entrappen wurden diese temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren. Danach erfolgte die Vermählung aller drei Sorten und anschließend eine 16-monatige Veredelung in französischen Barriques mit unterschiedlichem Toastings- und Belegungsgrad. Ein Filtrationsgang vor der Abfüllung.
Passt gut zu...
Begleitet ideal die klassischen Herbst- und Winterspeisen wie Gänsebraten, Entenkeule, Wildragout, und auch vegetarische Gerichte mit Waldpilzen und kräftigem Kohl.
Awards
GOLD / Sélections Mondiales Des Vins Canada 2021
GOLD / MUNDUS VINI 2021
89 Punkte von Jamie Goode