Über den Wein
Rara Neagră auch als Băbeasca Neagra bekannt, ist eine sehr alte autochthone Rebsorte aus der Region Moldawien. Rara Neagra 2020 von Purcari wurde einer Kohlensäure-Mazeration unterzogen. Diese Methode ermöglicht es, die Verwendung von Sulfiten einzuschränken. Die enzymatische intrazelluläre Gärung, die im Inneren der Traubenbeeren stattfindet, setzen reichhaltige und intensive Aromen von frischen Fruchten und Primäraromen frei. Das Besondere an dieser Methode sind die kräftigen Farben und die geringe Gerbstoffextraktion bei produzierten Weinen. Diese lassen sich leicht trinken, sind leicht, frisch und fruchtig. Auch der 2020er Jahrgang von Rara Neagra de Purcari zeigt sich wesentlich dunkler als es für diese Sorte typisch ist. Tiefe rubinrote Farbe mit granatfarbenen Einflüssen begleitet von einem überwältigenden Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, roten Äpfeln und einem Hauch von Milchcreme. Intensiver beeriger Geschmack, sehr gut ausgewogen, mit Noten von feiner Schokolade und Vanille, samtig schmeichelnd am Gaumen, mit eleganter, vollfruchtiger Länge. Das ist in der Summe mehr als „nur“ ein Wein für alle Tage.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Rara Neagra - 100% |
| Weingut: | Purcari |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Stefan Voda |
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,3 g/dm³ |
| Restsüße: | max. 4,0 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 18-20°C |
| Artikelnummer: | PUR-01-0102 |
| Importeur: | Ernst Fine Wine GmbH, 60322 Frankfurt a.M., Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Hergestellt aus 100% Rara Neagra. Die Trauben wurden von Hand gelesen. Die Vinifizierung fand durch Kohlensäure-Mazeration in Stahlbehältern statt, die zuvor mit Kohlensäure-Gas gesättigt wurden. Danach wurde der Wein 6 Monate in französischen Barriques veredelt.
Passt gut zu...
Passt hervorragend zu warmen Fleischgerichten wie Schweinesteaks, saftig gebratenen Kalbskoteletts sowie zu Grillgerichten. Ebenso mit reifem Käse, Lasagne und Spaghetti harmoniert der Wein wunderbar. Um den vollen und samtigen Geschmack zu genießen, empfehlen wir den Wein bei einer Temperatur von 18° bis 20°C zu genießen.
Awards
Rara Neagra 2020
GOLD / AWC Vienna 2021
SILBER / Concours Mondial de Bruxelles 2022
SILBER / Decanter World Wine Awards 2022
SILBER / Mundus Vini Summer Tasting 2021
SILBER / USA Wine Ratings 2021
Rara Neagra 2019
GOLD / China Wine and Spirits Awards 2020
GOLD / Decanter World Wine Awards 2020
SILBER / London Wine Competition 2021