Über den Wein
Dieser Feteasca Neagra von Equinox offenbart eine faszinierende duale Persönlichkeit: reife dunkle Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere treffen auf nuancierte Eichennoten mit einem Hauch von Nelken und geröstetem Holz. In der Nase zeigt dieser Wein eine duale Persönlichkeit, die einen reifen und überreifen Fruchtcharakter offenbart. Der Vordergrund präsentiert ein Spiel aus reifen schwarzen Früchten (dunkle Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere), mit nuancierten Hinweisen auf Eiche, die eine zusätzliche Ebene der Komplexität bietet, mit Noten von Nelken und einem sanften Hauch von geröstetem Holz. Im Hintergrund treten überreife rote Früchte hervor, die der aromatischen Süße des Weins eine üppige Süße verleihen, mit einem würzigen Schleier, der sich durch das Bouquet zieht und Spuren von Anis und einem Hauch von Muskatnuss hinterlässt. Um die Tannine zu mildern und zusätzliche Komplexität zu gewinnen, wurde dieser Wein 11 Monate in Eichenfässern gereift. Am Gaumen ein Wechselspiel aus reifen und lebendigen Früchten. Im Vordergrund eine Fülle von roten Früchten, gefolgt von einem würzigen Hintergrund, der durch gut integrierte Eiche ergänzt wird. Das Mundgefühl wird von überwältigender Säure gekennzeichnet, die die Geschmacksknospen belebt, begleitet von reifen und griffigen Tanninen, die Struktur und Tiefe des Profils des Weins verleihen. Der Abgang ist geprägt von einem knackigen Nachgeschmack, der zum erneuten Probieren einlädt. Ein üppiger, opulenter Wein mit viel Persönlichkeit und einem Alterungspotenzial von mindestens 10 Jahre.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Feteasca Neagra - 100% |
| Weingut: | Equinox |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | IGP Codru |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 15,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,6 g/dm³ |
| Restsüße: | 1,2 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 5-10 Jahre |
| Trinktemperatur: | 16-18°C |
| Artikelnummer: | EQ-01-0130 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Equinox hat im letzten Jahr die Biozertifizierung abgeschlossen und ist somit das erste moldawische Weingut, das das Europäische Bio-Siegel hat. Fetească Neagră ist eine einheimische Rebsorte, die seit Hunderten von Jahren in Moldawien und Rumänien angebaut wird und heute die berühmteste Rebsorte für Rotwein aus Moldawien ist. Weine aus Fetească Neagră Trauben sind in der Regel fruchtbetont, komplex und strukturiert, und werden oft mit Merlot und Cabernet Franc verglichen, hauptsächlich aufgrund ihres Körpers, kräftigen Tannins und eleganter Texturen. Die Nachfrage nach Fetească Neagră Weinen steigt auf regionalen und internationalen Märkten, und viele Weinfachleute betrachten diese Sorte als Visitenkarte der moldawischen Weine.
Passt gut zu...
Um die robuste Persönlichkeit dieses Weins auszugleichen, empfehlen wir den zum langsam geschmorter Lamm-Eintopf, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und einem Hauch von Rauchigkeit, zu servieren. Die wilden Aromen des Lamms harmonieren perfekt mit der Intensität des Weins, während der langsame Garprozess die Tannine mildert und den Einfluss der Eiche integriert. Die Säure des Weins schneidet durch die Reichhaltigkeit des Fleisches und bietet einen erfrischenden Kontrast.
Awards
92 Punkte / Jamie Goode