Über den Wein
Der Red Blend #1 2018 ist mehr als nur eine Cuvée – er ist das Flaggschiff von Novak, ein Statement für das Können und die Philosophie des Hauses. In ihm verschmelzen die großen internationalen Sorten mit den Stimmen des Landes: Merlot bringt Fülle und Samtigkeit, Cabernet Sauvignon Struktur und Tiefe, Saperavi Würze und Farbe, Rară Neagră Eleganz und Frische. Gemeinsam entsteht ein Wein, der moldawische Identität mit internationaler Strahlkraft verbindet.
Die Trauben stammen aus den Lagen der IGP Valul lui Traian, im Süden Moldawiens. Diese Region ist geprägt von sonnigen Hängen, fruchtbaren Schwarzerdeböden und kühlen Winden, die vom Schwarzen Meer herüberziehen. Das Zusammenspiel von Wärme und Frische ermöglicht eine langsame, vollständige Reifung der Beeren – Grundlage für die Kraft und Balance des Blends.
Das Weingut Novak hat sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht. Unter der Leitung von Andrei Novak verfolgt es eine klare Vision: autochthone Sorten zu bewahren und zugleich internationale Rebsorten in moldawischem Terroir neu zu interpretieren. Der Red Blend #1 ist dabei das Meisterstück, das Handwerk, Terroir und moderne Kellerkunst vereint. Er verkörpert die Überzeugung, dass wahre Größe nicht in Effekten, sondern in Harmonie liegt.
Dies ist ein Wein für besondere Abende – kraftvoll, ernsthaft, mit einem langen Atem. Er begleitet Gespräche mit Gewicht ebenso wie stille Momente, in denen man sich von seiner Tiefe tragen lassen will.
Details
| Weintyp: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Merlot - 40% Saperavi - 25% Cabernet Sauvignon - 20% Rara Neagra - 15% |
| Weingut: | NOVAK |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,6 g/dm³ |
| Restsüße: | 3,7 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 10-15 Jahre |
| Trinktemperatur: | 15-18°C |
| Artikelnummer: | NOV-02-0087 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben wurden sorgfältig handverlesen. Die Gärung erfolgte temperaturkontrolliert, gefolgt von einer Reifung in Französischen Barriques über mehrere Monate, anschließend noch eine Ruhephase im Keller in der Flasche – ein Konzept, das Tiefe, Harmonie und Reife vereint.
Passt gut zu...
Passt wunderbar zu saftigem Rindersteak mit Kräuterkruste, geräuchertem Lamm, Wildragout, geschmortem Rind genießen. Auch zu dunkler Schokolade, reifen Hartkäsen oder würziger Pasta mit Pilzen ein edler Begleiter – kraftvoll und doch verspielt.
Awards
Bronzemedaille, International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2021 für den Jahrgang 2018 – ein Zeichen für Qualität und international anerkannte Handschrift.