Über den Wein
Rară Neagră zählt zu den ältesten Rebsorten Moldawiens und wurde über viele Jahrhunderte in kleinen Familienweinbergen gepflegt. Sie gilt als eine der elegantesten Trauben des Landes, geprägt von würziger Frucht, feiner Struktur und natürlicher Finesse. Crama Mircești gehört heute zu den Weingütern, die das Potenzial dieser historischen Sorte besonders klar sichtbar machen.
Die Trauben für den Jahrgang 2021 stammen aus den Weinbergen des Dorfes Mircești, die auf rund 340 Metern Höhe liegen. Die Böden bestehen aus Löss und Lehm und verleihen dem Wein Struktur und Wärme. Die südöstlich ausgerichteten Hänge mit einer Neigung von etwa 12 Grad ermöglichen eine optimale Sonnenexposition. Das gemäßigt kontinentale, warm-halffeuchte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für aromatische Dichte, stabile Säure und eine klare, vielschichtige Aromatik.
Das historische Herrenhaus des Weinguts wurde im Brâncoveanu-Stil restauriert und bildet das Herz einer modernen, terroirbetonten Kellerei. Hier verbindet sich traditionelle Handarbeit mit präziser önologischer Technik. Die Vision des Winzers ist es, moldawische Identität und Ursprung im Glas sichtbar zu machen. Der Rară Neagră 2021 zeigt diese Philosophie besonders deutlich: ein Wein, der das Terroir von Mircești authentisch und zugleich zeitgemäß interpretiert.
Der Jahrgang präsentiert eine reife, warme Frucht, eine harmonische Struktur und eine elegant verwobene Würze. Die aromatische Reife ist bereits erreicht und dennoch besitzt der Wein ein Entwicklungspotenzial von mindestens fünf Jahren.
Details
| Weintyp: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Rara Neagra - 100% |
| Weingut: | Crama Mircesti |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | IGP Codru |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 14,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,5 g/dm³ |
| Restsüße: | 2,1 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Korken |
| Lagerpotenzial: | 3-7 Jahre |
| Trinktemperatur: | 14-16°C |
| Artikelnummer: | MIR-02-138 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Die Fermentation erfolgte bei kontrollierter Temperatur von etwa 24 Grad in Edelstahltanks, um Frische und Sortenaromen vollständig zu bewahren. Anschließend reifte der Wein 24 Monate in Holzfässern. Diese lange Reifezeit verleiht ihm Tiefe, Balance und eine feine, warme Würze. Die Ausbauweise betont die natürliche Eleganz der Rară Neagră, ohne die Frucht zu überdecken. Empfohlene Trinktemperatur liegt bei 14 bis 16 Grad. Eine kurze Belüftung vor dem Genuss hebt die aromatische Vielfalt hervor.
Passt gut zu...
Dieser Rară Neagră harmoniert hervorragend mit gegrilltem oder im Ofen zubereitetem Geflügel, Schaschlik, geschmortem Rindfleisch und herzhaften Fleischgerichten mit Kräutern. Ebenso passt er zu Pilzgerichten, mediterran gewürztem Gemüse, gereiftem Hartkäse oder milden Wildgerichten. Die feine Struktur und die warme, dunkle Frucht schaffen eine vielseitige und elegante Speisenbegleitung.
Awards
Für den Jahrgang 2021 liegen keine offiziellen internationalen Auszeichnungen vor. Frühere Jahrgänge wurden jedoch mehrfach prämiert und stehen für die konstant hohe Qualität und das charakterstarke Terroir des Hauses.