Über den Wein
Die Mariage-Serie von Domeniile Pană steht für bewusst komponierte Cuvées, die das Terroir des südlichen Moldawiens klar widerspiegeln. Mariage №2 zeigt dabei die konzentrierte, ernsthafte Seite der Linie. Der Cabernet Sauvignon Anteil von sechzig Prozent prägt den Wein mit Würze, Spannung und Lagerfähigkeit. Der Merlot Anteil von vierzig Prozent rundet das Bild ab und verleiht dem Wein Fruchtfülle und Balance, ohne seine Struktur zu glätten.
Die Trauben stammen aus sehr ertragsarmen Weinbergen in der Beleu-See-Mikrozone innerhalb der geschützten Region Valul lui Traian. Diese Zone ist geprägt von trockenen, regenarmen Herbsten und einem warmen Mikroklima, das eine späte Lese bis in den Oktober ermöglicht. Die kühlen Nächte bewahren Frische, während die kaliumreichen Böden für Volumen, Dichte und Extrakt sorgen. So entstehen Trauben mit vollständig ausgereiften Tanninen und hoher aromatischer Konzentration.
Die Vinifikation erfolgt konsequent handwerklich. Die Gärung startet spontan mit wilden Hefen aus dem Weinberg. Eine lange Maischestandzeit von über 20 Tage fördert Farbe, Tiefe und Struktur. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt, wodurch die Säure weich eingebunden ist. Anschließend reift ein Teil des Weins rund ein Jahr im Holzfass, bevor er weitere Monate zur Harmonisierung ruht. Mariage №2 ist konsequent trocken ausgebaut, ohne wahrnehmbare Süße und ohne Restkohlensäure. Der Stil ist klar, kraftvoll und ruhig, mit Fokus auf Herkunft und Rebsortencharakter.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Cabernet Sauvignon - 60%, Merlot - 40% |
| Weingut: | Domeniile Pana |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 15,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,1 g/dm³ |
| Restsüße: | 4,0 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 3-7 Jahre |
| Trinktemperatur: | 14-16°C |
| Artikelnummer: | DP-01-0143 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Selektive Handlese im Oktober. Spontangärung mit wilden Hefen, lange Maischestandzeit zur Extraktgewinnung. Vollständige malolaktische Gärung. Teilweise Holzfassreife über 12 Monate, anschließend Ruhephase zur natürlichen Harmonisierung. Abfüllung ohne aggressive Filtration, um Struktur und Ausdruck zu bewahren.
Passt gut zu...
Gegrilltem Rind, Lammgerichten, Wild, kräftigen Schmorgerichten sowie würzigen Eintöpfen. Ein Wein für herzhafte Küche und ruhige Abende.
Awards
Keine veröffentlichten Auszeichnungen für den Jahrgang 2022. Domeniile Pană hat sich jedoch mit seinem Low-Intervention-Stil bereits einen Namen gemacht und gilt als einer der spannendsten neuen Erzeuger im Süden Moldawiens.