Über den Wein
Mit dem Larga Valley Merlot & Fetească Neagră 2018 bringt Novak zwei charakterstarke Sorten zusammen, die sich gegenseitig ergänzen. Der Merlot liefert Fülle, weiche Frucht und Struktur, während die autochthone Fetească Neagră – eine spät reifende, farbkräftige Sorte mit dickschaligen Beeren – sorgt für frische Säure, klare Kontur und lokale Identität. So entsteht ein Wein, der die Kraft internationaler Klassiker mit der Eleganz und Herkunft der moldawischen Rebsorten vereint.
Die Trauben wachsen in der IGP Valul lui Traian, im südlichen Weinbergsgürtel Moldawiens. Dort, wo Schwarzerde sich mit kalkhaltigem Lehm verbindet, gedeihen Früchte mit dichter Struktur und mineralischer Tiefe. Das Klima, geprägt von heißen Tagen und kühlen Nächten, erlaubt langsame Reifung, exzellente Aromenkonzentration und ausgeglichene Säure. Diese Terroirkraft spiegelt sich im Blend: ein Wein mit Substanz und Herkunft.
Novak, unter der Leitung von Andrei Novak, ist ein Weingut, das sich durch die Wiederentdeckung seltener Sorten und die Neuinterpretation internationaler Rebsorten im moldawischen Terroir profiliert. Die Handschrift bleibt klar und fokussiert: präzise Handlese, schonende Verarbeitung, sparsame Holznutzung. Der Merlot & Fetească Neagră 2018 ist Ausdruck dieser Philosophie: er strahlt, ohne laut zu sein, zeigt Charakter ohne Übertreibung – ein Beispiel für Harmonie zwischen internationaler Eleganz und lokaler Tiefe.
Details
| Weintyp: | Rot |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Merlot - 85% Feteasca Neagra - 15% |
| Weingut: | NOVAK | Larga Valley |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 13,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,3 g/dm³ |
| Restsüße: | 3,0 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Lagerpotenzial: | 5-7 Jahre |
| Trinktemperatur: | 15-18°C |
| Artikelnummer: | NOV-02-0162 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Handlese, getrennte vinifizierende Gärung beider Sorten bei kontrollierter Temperatur. Nach der Vergärung Cuvéetierung und Reifung für ca. 8 Monate in französischen Barriques, teils neu, teils gebraucht. Abfüllung mit minimaler Filtration um Frische und Struktur zu erhalten. Alkohol: ca. 13,5 % vol.
Passt gut zu...
Wunderbar zu Rinderbraten mit Kräutersauce, geschmortem Lamm, Wildragout, gegrilltem Teriyaki-Rind oder mittelgereiftem Hartkäse. Auch zu Bitterschokolade mit 70 % Kakao ein feiner, eleganter Abschluss.
Awards
Es sind für den Jahrgang 2018 aktuell keine Auszeichnungen veröffentlicht. Dennoch wird der Blend oft für seine Balance und Herkunftstreue geschätzt und in Fachkreisen positiv bewertet.