Über den Wein
Die Fetească Neagră gilt als die wichtigste rote Rebsorte Moldawiens – kraftvoll, würzig und unverwechselbar. In den Händen von Winzer Andrei Novak zeigt sie ihr ganzes Potential. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich vollreif, mit Dichte und Tiefe, bleibt dabei aber klar in seiner Sortenidentität: intensive schwarze Frucht, elegante Würze, getragen von reifen Tanninen.
Die Trauben stammen aus der IGP Valul lui Traian, im südwestlichen Gürtel des moldawischen Weinbaus. Dort prägen Schwarzerde, Kalk und Lehm die Böden; heiße Sommer sorgen für Konzentration, während kühle Nächte vom Schwarzen Meer Frische und Balance bewahren.
Das Weingut Novak, gegründet von Andrei Novak, gehört zu den jungen, aufstrebenden Kellereien des Landes. Es hat sich mit der Wiederentdeckung seltener autochthoner Sorten wie Alb de Onițcani, Floricica oder Copceac einen Namen gemacht. Gleichzeitig werden internationale Klassiker wie Cabernet Sauvignon und Pinot Noir mit moldawischer Prägung vinifiziert. Der Fetească Neagră 2019 ist ein Musterbeispiel dieses Stils: modern vinifiziert, terroirbetont und eigenständig.
Details
| Weintyp: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Feteasca Neagra - 100% |
| Weingut: | NOVAK |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 15,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,3 g/dm³ |
| Restsüße: | 2,4 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 5-15 Jahre |
| Trinktemperatur: | 15-18°C |
| Artikelnummer: | NOV-01-085 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
100 % Fetească Neagră. Vergärung im Edelstahltank, anschließend 12 Monate Reifung in Eichenfässern – zu gleichen Teilen in neuen, einjährigen und zweijährigen Fässern. So entsteht Struktur und Würze, ohne das Rebsortenprofil zu überdecken. Serviertemperatur: 16–18 °C, den Wein 30 Minuten karaffieren.
Passt gut zu...
Gegrilltem Lamm, geschmortem Rind, Wildgerichten mit Kräutern, würzigem Pilzragout, Hartkäse oder Bitterschokolade. Ein Wein für kräftige Speisen, aber auch für lange Abende mit Tiefe.
Awards
Für den Jahrgang 2019 sind bislang keine internationalen Auszeichnungen veröffentlicht. Novak hat sich jedoch mit seinem präzisen, terroirbetonten Stil bereits einen Namen gemacht und gilt als einer der spannendsten modernen Weingüter Moldawiens.