Über den Wein
Red Blend #2 ist die moderne Handschrift von Novak: ein Cuvée, das internationale Sorten mit der moldawischen Identität verbindet. Die Trauben stammen aus dem Süden Moldawiens, wo die IGP Valul lui Traian mit vielen Sonnenstunden, Schwarzerdeböden und kühlen Abendwinden für langsame, vollständige Reife sorgt. Diese Kontraste prägen den Wein: Kraft ohne Schwere, Saftigkeit und Struktur in Balance.
Novak arbeitet mit eigenen Lagen rund um Comrat, Tartaul und Ciobalaccia. Der Stil ist klar und fruchtfokussiert: akkurate Lese von Hand, saubere Verarbeitung, gezielter Holzeinsatz. Red Blend #2 2019 zeigt, wie präzise Blending gelingen kann, wenn jede Rebsorte ihre Aufgabe erfüllt: Merlot bringt Fülle und Schmelz, Saperavi Tiefe und Farbe, Cabernet Sauvignon Rückgrat und Länge, Fetească Neagră Würze und Frische. Das Ergebnis ist ein Wein mit Kontur und Charakter, der die südliche Herkunft im Duft trägt und am Gaumen mit Eleganz antwortet.
Details
| Weintyp: | Rotwein |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Merlot - 25% Saperavi - 50% Cabernet Sauvignon - 20% Rara Neagra - 5% |
| Weingut: | NOVAK |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | Valul lui Traian |
| Jahrgang: | 2017 |
| Alkoholgehalt: | 14,0% vol. |
| Säuregehalt: | 5,3 g/dm³ |
| Restsüße: | 3,3 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 10-15 Jahre |
| Trinktemperatur: | 15-18°C |
| Artikelnummer: | NOV-02-0164 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Folgt in Kürze
Passt gut zu...
Geschmortem Rind mit Kräutern, Lammkoteletts, Wild in dunkler Sauce, Tagliatelle mit Pilzen und Trüffel, mittelgereiften Hartkäsen. Auch zu Bitterschokolade mit hohem Kakaoanteil ein stimmiger Abschluss.
Awards
Gold, Berliner Wine Trophy – Winter Tasting 2025 (Jg. 2019).
90,20 Punkte, „Wine of Moldova Contest“ 2024 (Jg. 2019).