Über den Wein
Manche Weißweine flüstern, andere tanzen – dieser erzählt. Der 5 Elemente Alb 2024 von Equinox ist eine architektonisch komponierte Cuvée aus fünf weißen Rebsorten: Feteasca Albă, Feteasca Regală, Băbeasca Gri, Chardonnay und Pinot Gris. Jede bringt ihre Textur, ihre Farbe, ihre Stimme – und gemeinsam ergeben sie ein Bild von Klarheit, Tiefe und stiller Schönheit.
Im Glas: helles Gold mit silbrigen Reflexen. Die Nase: vielschichtig, aber nie laut – weiße Blüten, Aprikose, kandierte Zitrusschale, ein Hauch von Anis und frische Kräuter. Am Gaumen wirkt der Wein zuerst weich, dann lebendig, fast tänzelnd. Eine saftige, fein verwobene Säure zieht sich durch das Aromengerüst, getragen von salziger Mineralik und einer feinen phenolischen Struktur, die ihm Substanz verleiht, ohne an Leichtigkeit zu verlieren.
Constantin Stratan hat diesen Wein nicht gemacht – er hat ihn entstehen lassen. Jede Sorte wurde separat gelesen, vinifiziert, beobachtet. Erst kurz vor der Abfüllung vereint – nicht aus Kalkül, sondern aus Gefühl. Ein kleiner Teil des Weins durfte länger auf der Feinhefe verweilen – für Schmelz, für Volumen, für diesen einen Takt mehr im Mundgefühl.
5 Elemente Alb 2024 ist kein Aperitif-Wein. Er ist ein Gesprächspartner für feine Küche, für helle Saucen, für fernöstliche Aromen und mediterrane Nuancen. Für Menschen, die Weißwein nicht unterschätzen – sondern entdecken wollen.
Details
| Weintyp: | Weiß |
|---|---|
| Geschmack: | Trocken |
| Rebsorte(n): | Feteasca Alba - 48% Fetesca Regala - 30% Babeasca Gri - 12% Pinot Grigio - 5% Chardonnay - 5% |
| Weingut: | Equinox |
| Land: | Moldawien |
| Weinbauregion: | IGP Stefan Voda |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 12,5% vol. |
| Säuregehalt: | 5,4 g/dm³ |
| Restsüße: | 0,5 g/dm³ |
| Allergene: | enthält Sulfite |
| Nettofüllmenge: | 0,75 L |
| Verschluss: | Naturkork |
| Lagerpotenzial: | 2-3 Jahre |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Artikelnummer: | EQ-02-0176 |
| Importeur: | MOLDAWINE e.K., 34123 Kassel, Deutschland |
Ausbau & Vinifikation
Die fünf Rebsorten wurden separat gelesen und vinifiziert. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurden die Moste temperaturkontrolliert in Edelstahl vergoren. Die Assemblage erfolgte erst kurz vor der Abfüllung, um die jeweiligen Ausdrucksformen präzise zu erfassen. Ein kleiner Anteil wurde auf der Feinhefe belassen, um dem Wein Schmelz und Volumen zu verleihen. Abfüllung im Frühjahr 2025, ungefiltert.
Passt gut zu...
Gebratener Wolfsbarsch mit Fenchel, Spargelrisotto mit Zitronenabrieb, Kürbis-Curry mit Koriander, gereiftem Ziegenkäse oder libanesischer Mezze mit Za’atar. Auch hervorragend zu hellen Saucen mit Estragon oder Thai-Küche.
Awards
Da der Jahrgang 2024 erst kürzlich abgefüllt wurde, liegen noch keine Auszeichnungen vor. Aufgrund der Vorgängerqualität und des balancierten Jahrgangs wird mit einer starken Präsenz bei internationalen Wettbewerben gerechnet.