CARPE DIEM Viorica (2023)

Über den Wein

Es gibt Rebsorten, die eine Region widerspiegeln – und solche, die ihr ein Gesicht geben. Viorica gehört zur zweiten Art. Ihre Aromatik ist unverwechselbar, ihre Herkunft untrennbar mit Moldawien verbunden. In dieser eleganten Interpretation von Casa Vinicola Luca zeigt sie, wie aus Ausdruck Charakter wird – und aus Frische Persönlichkeit.

Der Jahrgang 2023 leuchtet in hellem Gold mit silbernen Reflexen. In der Nase: weiße Blüten, frische Aprikose, ein Hauch Basilikum, etwas Muskatnuss – wie ein mediterraner Garten in der Morgensonne. Am Gaumen begeistert der Wein mit einem feinen Wechselspiel aus floraler Fülle, exotischer Frucht, lebendiger Säure und subtiler Würze. Die Struktur bleibt klar, der Ausdruck tief – ein Weißwein, der mit Leichtigkeit beginnt und mit Nachhall endet. Die Trauben stammen aus den kühlen Lagen der Codru-Region, wo frische Nächte und sonnige Tage das Aromengerüst dieser Sorte präzise formen. Gelesen im Morgengrauen, sanft gepresst, temperaturgeführt vergoren – Viorica 2023 ist ein Wein der Achtsamkeit.

Hinter diesem Stil steht ein Winzer, der zuhört, bevor er eingreift: Ion Luca. Ausgebildet in Geisenheim, geprägt durch Stationen in Europa und geleitet von einer stillen Entschlossenheit, Moldawiens Weinwelt neu zu schreiben – nicht laut, aber deutlich. Seine Viorica ist keine Kreation, sondern eine Entfaltung: ein Wein, der nicht inszeniert, sondern offenbart.

Viorica 2023 ist ein leiser Star – floral, klar, ausdrucksstark. Für alle, die Weißwein nicht als Begleiter, sondern als Begegnung begreifen.

Details 

Ausbau & Vinifikation

Die vollreifen Trauben wurden Anfang September in den kühlen Morgenstunden per Hand gelesen und sanft gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks bewahrte die typischen, intensiven Primäraromen der Sorte.

Passt gut zu...

Zander mit Zitronen-Kräuterbutter, Thai-Küche, Mango-Avocado-Salat, Pasta mit Spargel in heller Soße.

Awards

Noch keine internationalen Auszeichnungen veröffentlicht